Пироги на корпоратив

Организовать угощение для коллектива кажется простой задачей, пока не приходится выбирать блюда, рассчитывать порции и учитывать разные предпочтения. Кто-то любит мясо, кто-то не ест рыбу, а кому-то обязательно нужен десерт. При этом еда должна быть удобной для подачи и не требовать сложной сервировки.

Пироги помогают решить эти задачи. Их можно заказать к обеду, профессиональному празднику, дню рождения компании, завершению большого проекта или неформальной встрече коллег. Разные начинки позволяют собрать разнообразное меню, а порционная подача подходит даже для офиса без полноценной кухни.

Разберёмся, как выбрать пироги на корпоратив и сколько угощения заказать, чтобы его хватило всем сотрудникам.

Почему пироги подходят для офисного мероприятия

Для корпоратива необязательно заказывать сложный банкет. Если планируется поздравление в офисе, кофе-брейк или неформальная встреча команды, пироги могут стать основой всего меню.

У такого решения есть несколько преимуществ:

• Большой выбор начинок. Можно сочетать мясные, рыбные, сырные, овощные и сладкие варианты.
• Удобная подача. Пироги легко нарезать на порции и разложить по тарелкам.
• Минимум сервировки. Для небольшого офисного мероприятия достаточно одноразовой посуды, салфеток и приборов для раскладки.
• Подходят для разных поводов. Выпечка уместна и на деловом кофе-брейке, и на весёлом празднике.
• Легко рассчитать бюджет. Заранее известны количество позиций и итоговая стоимость заказа.
• Не нужно готовить в офисе. Остаётся выбрать меню и согласовать время доставки.

Особенно удобно заказывать сразу несколько пирогов с разными начинками. Так каждый сотрудник сможет попробовать несколько вкусов, а стол получится разнообразным без большого количества отдельных блюд.

С чего начать составление меню

Чтобы оформить удачный заказ, сначала ответьте на четыре вопроса:

1. Сколько человек будет на мероприятии?
2. Станут ли пироги основным блюдом или дополнением к закускам?
3. Есть ли среди сотрудников вегетарианцы и люди с пищевыми ограничениями?
4. Нужны ли сладкие пироги к чаю и кофе?

Лучше заранее провести короткий опрос в рабочем чате. Необязательно просить каждого выбрать конкретную начинку. Достаточно узнать, кто не ест мясо, рыбу, грибы или определённые продукты. Это поможет избежать ситуаций, когда часть коллектива остаётся без подходящего угощения.

Сколько пирогов заказать на корпоратив

Точный расчёт зависит от формата встречи и веса выбранных пирогов. Ориентироваться удобнее не только на количество изделий, но и на общий вес еды.

Если пироги — лёгкое угощение

Для кофе-брейка или короткого поздравления можно заложить примерно 150–200 г выпечки на человека. Такой расчёт подходит, если на столе также будут фрукты, сладости или другие закуски.

Если пироги заменяют обед

Когда выпечка становится главным блюдом, лучше предусмотреть около 300–400 г на человека. Для длительного мероприятия или вечернего корпоратива количество можно немного увеличить.

Если планируется сытная и сладкая часть

Удобная схема — примерно 70–80% сытных пирогов и 20–30% сладких. Например, на каждые четыре сытных варианта можно добавить один десертный.

Перед оформлением заказа стоит проверить вес выбранных позиций. Простой расчёт выглядит так:

Количество гостей × норма на человека = необходимый общий вес заказа.

К полученному результату желательно добавить запас около 10%. Он пригодится, если кто-то захочет дополнительную порцию или к празднику присоединятся коллеги, которых не было в первоначальном списке.

Какие начинки выбрать

Главная ошибка при составлении корпоративного меню — заказать много пирогов одного вида. Даже популярная начинка нравится не всем. Гораздо практичнее разделить заказ на несколько вкусовых групп.

Пироги с мясной начинкой

Это сытная основа меню. Для корпоративного стола можно выбрать пироги:

• с говядиной;
• со свининой и курицей;
• с курицей и грибами;
• с картофелем, грудинкой и сыром.

Если в коллективе разные гастрономические предпочтения, не стоит делать всё меню мясным. Оптимально отвести таким начинкам около трети или половины заказа.

Сырные и овощные варианты

Они помогают сделать меню универсальным и подходят тем, кто не ест мясо. На сайте Pirogii.by представлены, например, осетинские пироги:

• с сыром;
• с картошкой и сыром;
• с сыром и шпинатом;
• с тыквой и сыром;
• с капустой и сыром.

Даже если в коллективе нет вегетарианцев, стоит заказать хотя бы один или два пирога без мяса. Сырные и овощные начинки обычно хорошо сочетаются с мясными и делают стол разнообразнее.

Рыбные пироги

Рыбная начинка поможет дополнить меню более необычным вкусом. Можно выбрать пирог с сёмгой или с горбушей, картофелем и яйцом.

Однако заказывать только рыбные позиции рискованно: некоторые люди не любят рыбу или избегают её из-за аллергии. Обычно одного рыбного вкуса в смешанном меню достаточно.

Десертные пироги

Десерт завершает корпоративный обед и хорошо подходит к чаю или кофе. Для офиса можно заказать пироги:

• с яблоком и корицей;
• с вишней;
• с чёрной смородиной;
• с вишней и творогом.

Если сотрудники любят разные десерты, выбирайте знакомые и понятные вкусы. Яблоко, вишня и ягоды обычно универсальнее слишком необычных сочетаний.

Пример меню для коллектива

Рассмотрим пример заказа для офиса из 15–20 человек, где пироги станут основным угощением. В меню можно включить:

• два пирога с мясными начинками;
• два с курицей или с курицей и грибами;
• два сырных или сырно-овощных;
• один рыбный;
• два сладких пирога.

Это не строгая формула, а ориентир. Итоговое количество зависит от веса изделий, продолжительности мероприятия и наличия других блюд.

Для небольшой команды из 6–8 человек можно выбрать три вкуса: мясной, сырный и сладкий. Для большого коллектива лучше не просто увеличивать число одинаковых пирогов, а расширить ассортимент до пяти-семи начинок.

Когда оформить заказ

Большой корпоративный заказ лучше не откладывать на последний момент. Чем больше гостей и выбранных позиций, тем раньше желательно согласовать меню и доставку.

При оформлении сообщите:

• дату мероприятия;
• точный адрес;
• желаемое время получения;
• выбранные начинки;
• контактный телефон ответственного сотрудника;
• особенности подъезда и прохода в бизнес-центр.

Если в здании действует пропускная система, заранее узнайте, сможет ли курьер подняться в офис. Иногда быстрее встретить заказ у центрального входа.

Время доставки лучше планировать с небольшим запасом — примерно за 20–30 минут до начала мероприятия. Так вы успеете проверить заказ, расставить блюда и подготовить напитки.

Как организовать подачу в офисе

Даже вкусное меню требует удобной сервировки. Подготовьте заранее:

• тарелки;
• вилки или десертные лопатки;
• нож для дополнительной нарезки;
• бумажные полотенца и салфетки;
• стаканы для напитков;
• пакеты для уборки;
• контейнеры для оставшихся порций.

Сытные пироги лучше подавать первыми, а сладкие оставить к чаю. Если стол небольшой, не выставляйте весь заказ одновременно: часть выпечки можно добавить позже.

Порционные кусочки не должны быть слишком крупными. Небольшая нарезка позволяет коллегам попробовать несколько начинок и выбрать любимую. При этом лучше не разрезать десертные пироги тем же ножом, которым нарезали мясные или рыбные.

Корпоративное меню без лишних хлопот

Чтобы составить удачное меню, придерживайтесь простой схемы: рассчитайте число гостей, уточните ограничения, выберите несколько сытных начинок и добавьте сладкие пироги. Не забывайте о вариантах без мяса и небольшом запасе.

В каталоге Pirogii.by можно подобрать осетинские, мясные, сытные и сладкие пироги для офисного праздника. Выберите несколько начинок, согласуйте время доставки по Минску — и корпоративное угощение не потребует долгой подготовки.